前回は珠玉のブランド鰻とその産地についてご紹介させていただきましたが、そのブランド鰻、是非食べてみたいですよね。
こちらでご紹介しました企業はそれぞれ信頼できるお店や市場に鰻を卸しているのですが、なんと養殖企業さんのオンライン通販から直購入が可能なのです。
おうちでのんびりと、好きなお酒を飲みながら鰻を楽しみたい。
小さな子どもがいるからブランド鰻を卸すような老舗にはちょっと足を踏み入れにくい…。
そんな皆さんのために、今回は前回ご紹介した企業直通ショップで通販お取り寄せした場合のお値段や価格帯について精査していきましょう。
ブランド鰻の商品金額比較
まずは通販ページにある各企業「オススメ商品」記載のある商品を見比べてみましょう。
大井川共水うなぎ
- 【団らんセット】本半蒲焼葵2袋・共水蒲焼きざみ(100ｇ)1袋・タレ3袋 5,000円（税込）
- 【共水セット210】蒲焼2尾・白焼1尾・タレ2袋 7,900円（税込）
うなぎ坂東太郎
- 【蒲焼３串（中）国産うなぎ】国産うなぎ：105〜115g×3袋 たれ：3ヶ 山椒：3ヶ￥6,048（税込）
- 【蒲焼５串（中）うなぎ坂東太郎】うなぎ坂東太郎：105〜115g×5袋 たれ：5ヶ 山椒：5ヶ ￥12,852（税込）
※一色産うなぎさんにはオンラインショップは存在しません。
※泰正養鰻場さんにはオススメ商品記載がありませんでしたので除外しております。
価格だけを見比べるとうなぎ坂東太郎さんの方が高価に見えますが、中身を見比べてみると正直大差が無いと言えますね。
それでは次は蒲焼き・串焼き五本セットで比べてみましょう。
ブランド鰻の蒲焼き五本セット商品金額比較
大井川共水うなぎ
- 【江戸前蒲焼 和 ５尾入】蒲焼5尾・タレ5袋 販売価格：15,000円（税込）
- 【蒲焼 大井川 ５尾入】蒲焼5尾・タレ5袋 販売価格：12,500円（税込）
- 【本半蒲焼 葵 ５袋入】蒲焼5袋・タレ5袋 販売価格：9,500円（税込）
うなぎ坂東太郎
- 【蒲焼５串（中）うなぎ坂東太郎】うなぎ坂東太郎：105〜115g×5袋 たれ：5ヶ 山椒：5ヶ ￥12,852（税込）
- 【蒲焼5串（中）国産うなぎ】国産うなぎ：105〜115g×5袋 たれ：5ヶ 山椒：5ヶ ￥9,936（税込）
泰正養鰻場
- 【蒲焼 超特大サイズ（1尾あたり200〜229g）】5尾：15,780円（税込）
- 【蒲焼 特大サイズ（1尾あたり170〜199g）】5尾：14,990円（税込）
- 【蒲焼 大サイズ（1尾あたり150〜169g）】5尾：14,490円（税込）
- 【蒲焼 普通サイズ（1尾あたり120〜149g）】5尾：税込13,540円（税込）
※一色産うなぎさんにはオンラインショップは存在しません。
このような結果になりました。
金額だけを見ると差があるようにも思いますが、グラム数を考慮した場合、こちらも大差はありませんね。
蒲焼き5本セットの情報を集計し、計算しますと、
平均金額：13,176円
となりました。
通販で鰻を購入する場合、これくらいの金額の見積もりが必要と言うことが分かりましたね。
一色産うなぎさんはオンライン展開をしていませんので、ここで実店舗で一色産うなぎの食べられる、そして購入できるお店をご紹介しちゃいますね。
一色産うなぎのお店
食べられるお店
- 兼光水産株式会社 はちすか料理うなぎ処 はちすか 愛知県碧南市中後町2丁目63-1 TEL.0566-41-2138
- 一色うなぎ漁業協同組合 潮浜 西尾市一色町野田寄神54 TEL.0563-72-7999
購入できるお店
- 杉山商店 愛知県西尾市吉良町吉田西高島66 TEL.0563-34-7015
- 三河水産加工株式会社 一色うなぎ漁業協同組合 さかなセンター店 愛知県西尾市一色町小薮船江東176 TEL.0563-72-9247
まとめ
いかがでしたでしょうか？今回は前回のお話を踏まえ、素晴らしい生産者さんの鰻を食べるには？といった視点でお話しさせていただきました。
ブランド鰻を取り扱う老舗うなぎ屋で熟練の技を歴史を感じ、雰囲気に浸りながら美味しい鰻に舌鼓を打つのも素敵ですが、家でわいわいと食べる美味しいものというのも最高ですよね。
家族に品質の良い鰻を食べさせてあげたい、自分の為のご褒美に、晩酌のお供に最高のおつまみを。
どんな理由でも素敵です。
あなたも冬の美味しい鰻を、お取り寄せして味わってみませんか？
]]>蟹、ふぐ、みかんに白菜……どれも魅力的ですが冬こそ鰻、鰻ですよ！
鰻と言えば夏の印象が強いですが、鰻の旬は冬であり、冬の鰻こそが一年で一番美味なのです。
今回はそんな鰻の産地等について詳しくご紹介してみましょう。
まずはブランド鰻と産地のご紹介！
大井川共水うなぎ
鰻通の方であれば一度は聞いたことがあるでしょう、幻のブランド鰻を養殖する共水さんの共水うなぎです。
天然鰻にしか存在し得ないと言われていた風味や栄養価を養殖で再現する事に成功した、まさしく幻の鰻です。
- 本社 〒425-0035 静岡県焼津市東小川3-8-12
- 養鰻場 〒421-0203 静岡県焼津市藤守2799-1
うなぎ坂東太郎
こちらも養殖鰻を取り扱っているうなぎ坂東太郎さんです。
共水さんと同じく妥協なく、飼料生、規格、育環境全てに究極を目指しうなぎを取り扱っているお店であり、特定のお店にしか卸さないという徹底ぶりです。
ここの鰻は質の良い霜降り、柔らかい身、素晴らしい事に天然物よりもうまみ成分が多いというのが企業努力の結果です。
大変魅力的ですよね。
- 本社・工場 〒288-0877 千葉県銚子市宮原町1485 TEL : 0479-33-1634 FAX : 0479-33-1663
- 直営店 東京都千代田区有楽町1-2-8 TEL : 03-3501-2550
泰正養鰻場
九州は鹿児島県にて店舗を構える泰正養鰻場さんです。
田舎の養殖場と侮る事なかれ、豊かな自然に恵まれた地にて育った鰻は絶品。
さらに無農薬オーガニックかつS級しか出回らないという徹底ぶり。オーガニック鰻、心地よい響きです。
- 住所 〒899-7305 鹿児島県曽於郡大崎町仮宿1362-1
一色産うなぎ
全国もトップクラスのうなぎの産地、愛知県西尾市に存在し、100年の歴史を持つ一色産うなぎです。
育成環境や飼料はもちろん、鰻養殖専用水道の清流水にて育てられた鰻のその質感、脂、うま味は全国の業者のお墨付きです。
現在はさらなるブランド力向上、そして地域振興を目指しているそうですよ。
- 住所 愛知県西尾市一色町対米船原18
当たり前ではありますが見事に統一感はありません。
それぞれにきっかけと歴史があり、今があるんでしょうね、深いです。
ブランドうなぎが食べられる店リスト
まとめ
いかがでしたでしょうか？今回は鰻の産地、生産側にフォーカスを当ててお話しさせていただきました。
普段自分が食べる養殖鰻、お店で食べる養殖鰻がどんな環境で育ち、どんな思いを持った人々が育てたものなのか知っておきたいですよね、この記事がそんな疑問への回答となっていれば幸いです。
最初にも述べました様に、鰻の旬は冬です。
冬こそ鰻です、夏に鰻を食べるよりも冬に美味しいブランド鰻を食べてみませんか？
]]>前回はブランド鰻である「共水うなぎ」さんの鰻を食べられる関東のお店やメニュー、その値段なども比較してご紹介させていただきました。
ここまでの紹介の中、一番最初に紹介した養殖場の鰻が気になっている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
今回は以前ご紹介したブランド鰻の一つ、横山さんの愛称で知られる「泰正養鰻場」さんのうなぎが食べられる関東のお店をご紹介しますよ。
泰正養鰻場さんの鰻を使用しているお店を紹介！
〇東京都
【日本橋 鰻はし本】
住所：東京都中央区八重洲1-5-10
TEL：03-3271-8888
営業時間：【ランチ】11：00〜13：30／【ディナー】17：00〜22：00
（ラストオーダー 料理20:30/飲み物20:45）
定休日：03-3271-8888
【うなぎ喜代川】
住所：〒103-0016
東京都中央区日本橋小網町10-5
TEL：03-3666-3197
営業時間：11:00～14:00
17:00～20:00（L.O.）
ランチタイムもお席のご予約が可能です
定休日：日曜日・祝祭日
〇埼玉県
【うなぎ処 古賀】
住所：さいたま市桜区田島5-10-5
TEL：048-753-9986
営業時間：ランチ 11:30～14:30(L.O.13:30)
ディナー 17:00～21:00(L.O.20:00)
定休日：毎週水曜定休
※祝・祭日の場合は翌木曜日
【くら川】
住所：330-0063 埼玉県 さいたま市
浦和区高砂1-7-4
TEL：048-627-7186
営業時間：18:00～23:00
定休日：水曜日、他臨時休業あり。
泰正養鰻さんの鰻を関東で取り扱っているお店は以上の4店になります。
関東以外では愛知県に一店舗存在しますので、そちらの方が近い方は是非そちらへ足を運んでみて下さい！
肝心のそのお値段とメニューは？
お店の場所を理解したところで、実際気になるのはどれほどのお値段で何が食べられるかですよね。
ここではHPにてメニューが公開されている【日本橋 鰻はし本】【うなぎ喜代川】【うなぎ処 古賀】さんの3店のメニューを参考に、泰正養鰻場さんの鰻をお店で頂く場合、平均どれほど見積もれば良いのかを精査していきましょう！
それでははりきって参りましょう。
〇うな重比較
まずはHPに掲載されているメニューから各店舗で「一番高額な」うな重メニューで比較してみましょう。
【日本橋 鰻はし本】
うな重 ろ（200g）：4,500円（税別）
昼夜共通
【うなぎ喜代川】
うな重 竹 4,000円（税別）
【うなぎ処 古賀】
うな重 松 200g 5,500円
※各店うな重の他にお新香、お吸い物等も含めたお値段です。
※「一番高額なメニュー」です。ランクを下げればお値段もお安くなります。
※【日本橋 鰻はし本】さんには1月〜5月、9月〜11月限定のメニューに「鰻重/蒲焼 特別誂え」（前日までの予約にて）6,000円（税別）〜というメニューが存在しますが、ここでは平常時でも提供して頂けるメニューで比較しています。
〇コース料理比較
次にHPに掲載されているメニューから各店舗のコースメニューで比較してみましょう。
コースメニューは【日本橋 鰻はし本】【うなぎ喜代川】さんしか掲載されておりませんでしたので、「コースを提供できるメニュー」と「コースで一番グレードの高いメニュー」で比較させていただきます。
【日本橋 鰻はし本】
・串コース 9,000円（税別）
先付 ・前菜二種盛 ・川魚のお椀・お刺身・ひと口白焼串・肝焼 ・うなぎのつくね串 ・うざく・骨せんべいと有機野菜の香の物 ・半身蒲焼と白飯の二段重・肝吸 ・デザート
・旬コース 12,500円（税別）
先付 ・前菜三種盛 ・季節のお椀 ・お刺身・うなぎ焼き物 ・肝焼 ・季節の鉢物・うざく・骨せんべいと有機野菜の香の物 ・うな重 ・肝吸
【うなぎ喜代川】
・昼コース 8,500円（税・サービス料別）
蒲焼、きも吸、お新香、ごはん、デザート
・夜コース2 15,000円（税・サービス料別）
お通し、煮物、おさしみ、白焼き、蒲焼、きも吸、お新香、ごはん、デザート
上記が比較となります。
うな重の場合、うなぎ処 古賀さんのうな重松がほんの少し頭が抜けている印象ですが、総じて大差はないと言えるでしょう。
コース料理で比較した場合、両店の串コース、昼コースはお値段に大差がありません。
メニューの中身としましては、うなぎ喜代川さんは「昼コース」という事でサラリーマンやお仕事中の方がお腹いっぱい食べられるメニューを提供しているイメージですね。
日本橋 鰻はし本さんは「昼」などの時間の明記がありませんので、おそらく夜なども提供できる様、細かく充実したメニューだと言えますね。
旬コースと夜コース2を比較した場合も、コース料理だと思えばお値段に大きな差があるとは言えません。
各結果から平均を割り出してみますと、
うな重（最高額）平均額 4,666円
コース料理 4コース平均額 11,250円
という結果になりました。
これはあくまでも上記の3店舗だけで比較し平均を出した結果である事をご留意ください。
上記で算出された額が平均である事を頭に留めておきつつ、予約、来店予定のお店のメニューについては下調べをし、「これだ」というお食事を頂いた後に、追加注文の誘惑に負けても問題がないよう、懐に大きな余裕を持っておくべきでしょう。
まとめ
前回に引き続き、ただ一つのブランド鰻一点に絞った情報をまとめてみました。
前回、前々回と引き続き、特定のお店にしか鰻を卸していない貴重な鰻です。
ですが前回、前々回と比べましても、泰正養鰻場さんの鰻を取り扱っているお店は本当に一握りです。さながら幻中の幻とでも言い表しましょうか。
もしもお店の近所に立ち寄ることがある際は、この貴重な鰻を食べに寄り道をしてみては如何でしょうか？
思いがけない素敵な味に出会うことになり、もしかすると泰正養鰻場さんの鰻が貴方の運命の鰻かもしれませんよ。
]]>前回はブランド鰻である「うなぎ坂東太郎」さんの鰻を食べられる関東のお店やメニュー、その値段なども比較してご紹介させていただきました。
今回は前々回ご紹介したブランド鰻の一つ、「共水うなぎ」さんが食べられる関東のお店をご紹介しますよ。
折角企業の努力の結晶、丁寧に育てられたこだわりの美味なる鰻、名前だけ知っているのでは勿体ないですよね。
様々な鰻を味わい、この舌でその違いを確かめてみたい…そう思うのも当然のことです。
自分好みの鰻と鰻料理店、見つけてみませんか？
「100％共水さんの鰻を使用している」お店を紹介！
〇東京都
【恵比寿 鰻 松川】
住所：渋谷区恵比寿南2-21-7
TEL：03-6692-5224
営業時間：11：30~14:00 17：00~21：00
定休日：日曜日 第1月曜
【鷹番 うな若】
住所：目黒区鷹番2-20-5
TEL：03-3719-6965
営業時間：11：30～20:30
定休日：水曜日
〇埼玉県
【うなぎ 浜名】
住所：さいたま市浦和区仲町2-9-2
営業時間：平日 11:30～14:30（ラストオーダー13:30ごろ）
17:00～20:00（ラストオーダー19:00ごろ）
土日祝 12:00～14:30（ラストオーダー13:30ごろ）
17:00～20:00（ラストオーダー19:00ごろ）
定休日：火曜日、水曜日
〇神奈川県
【日本料理 円山】
住所：横浜市港南区丸山台3-22-3
TEL：045-841-8392
営業時間：昼 11:30～14:30 / 夜 17:00～21:00
定休日：毎週火曜日 月二回連休有り
「共水うなぎ専門メニューが存在する・共水うなぎを取り扱うお店」を紹介！
〇東京都
【うなぎ 秋本】
住所：千代田区麹町3-4-4
TEL：03-3261-6762
営業時間：ランチ 11:30～14:30(L.O.14:00)
ディナー 17:00～20:30(L.O.20:00)
定休日：日・祝・第2土曜日
【のだや】
住所：台東区下谷2-3-1
TEL：03-3874-1855
営業時間：11：30~15:00 17：30~21：30
定休日：月曜日
【鰻 若松】
住所：大田区南蒲田1-22-6
TEL：03-3734-8620
営業時間：11：00~14:00 17：00~21：00
定休日：火曜日
〇千葉県
【なか田】
住所：市原市国分寺台中央1-7-9
TEL：0436-23-2306
営業時間：11：30～21：30
定休日：火曜日
〇埼玉県
【蒲焼 山崎屋】
住所：さいたま市浦和区仲町1-10-8
TEL：048-822-7116
営業時間：11:30 – 14:00
17:00 – 20:00
（ラストオーダー 19:30）
定休日：月曜日、火曜日
祝祭日にあたる場合は原則として営業になります。
本当は全てをご紹介したいのですが、ここでは上記の9店舗のみを詳しくご紹介させていただきました。
紹介しきれなかったお店、また関西でお取り扱いのあるのご確認は是非下記からどうぞ！
上記のお店が近所にはない方も、もしかするとご近所や気軽に足を運べる場所に共水うなぎさんを取り扱うお店があるかもしれませんよ！
※リンク先は㈱共水のホームページです。
肝心のお値段とメニューは？
お店の場所を理解したところで、実際気になるのはどれほどのお値段で何が食べられるかですよね。
ここではここでは4つのお店に絞り、共水うなぎさんをお店でいただこうと思った場合、平均どれほど見積もれば良いのかを精査していきましょう！
参考にさせていただくお店は【恵比寿 鰻 松川】【浜名】【うなぎ 秋本】【蒲焼 山崎屋】さんの以上4店です。
選出理由としましては、HPが存在し、共水うなぎさんのみを調理するお店を東京、埼玉から2店。共水うなぎ専門メニューが存在するお店を東京、埼玉から一店ずつが理由です。
それでは以上の4店で精査していきましょう。
〇うな重比較
まずはHPで確認できるメニューから各店舗で「一番高額な」うな重メニューで比較してみましょう。
【恵比寿 鰻 松川】
夜の部 中入れ重セット 6,500円（税込)
【浜名】
うな重（大）（一匹半）￥7,300
【うなぎ 秋本】
共水うなぎ 5,600円
【蒲焼 山崎屋】
共水二本筏重 6200円 （税込6696円）
※各店うな重の他にお新香、お吸い物等も含めたお値段です。
※「一番高額なメニュー」です。ランクを下げればお値段もお安くなります。
〇白焼き比較
次はHPで確認できるメニューから各店舗で「一番高額な白焼き」で比較してみましょう。
【恵比寿 鰻 松川】
夜の部 桜 5,000円（税込）
【浜名】
白焼き ￥4,700
【うなぎ 秋本】
白焼 4,800円
【蒲焼 山崎屋】
蒲焼・白焼 3,200円 （税込3,456円）
※白焼き・うな重は共にその日の仕入れにより来店時点で提供できない場合もあります。来店の際にはご注意下さい。
上記が比較となります。
うな重の場合、「大、一匹半」と謳うだけあって、一番高額なうな重比較では浜名さんのうな重大が少々抜けている印象です。
うなぎのサイズなどを考えますと、浜名さんのうなぎは他よりも少々抜けたお値段に見合った満足感が約束される事は明確に見て取れますし、他3店もそう大差はない様に思えます。
白焼きを比較した場合、蒲焼 山崎屋さんで提供される白焼きが一番お安くなっており、他3店は大差なく順々にといった所ですね。
各結果から平均を割り出してみますと、
うな重（最高額）平均額 6,400円
白焼き（最高額）平均額 4,425円
という結果になりました。
これはあくまでも上記の4店舗だけで比較し平均を出した結果である事をご留意ください。
大凡これくらいの額が平均である事を頭に留めておきつつ、予約、来店予定のお店のメニューについては下調べをして、懐に大きな余裕を持っておくべきですね。
まとめ
前回に引き続き、ブランド鰻一点に絞った情報をまとめてみました。
世の中には沢山の鰻、ブランド鰻、鰻を取り扱うお料理店が存在します。
ちょっと贅沢な食べ物だからこそ、旬の美味しい時期に素敵なお店でいただきたいものです。
ブランド鰻や老舗の味、自分がどの鰻が一番好きなのか、どのお店の味が一番好きなのか……。
自分が真に求める鰻はどんな味なのか、鰻を追究し、鰻の魅力に取り憑かれてしまいそうな方々の一助になれば幸いでございます。
]]>前回はブランド鰻の産地、お取り寄せ値段の比較などをお話しさせていただきましたが、今回は前回紹介した「うなぎ坂東太郎」さんのうなぎを食べられるお店についてのお話です。
通販でお取り寄せし、愛する家族とともに、あるいはこだわりの食器と映画とお酒で……なんてのも憧れますが、やっぱり老舗のうなぎをお店で食べたい！と憧れる方もいますよね。
今回はそんな方のために、関東の決まったお店にしか卸さないという、うなぎ坂東太郎さんのうなぎが食べられるお店をご紹介します。
「すべてうなぎ坂東太郎さんの鰻を使用している」お店を紹介！
鰻駒形 前川
・本店
住所：〒111-0043 東京都台東区駒形2-1-29
TEL：03-3841-6314
FAX：03-3844-8851
営業時間：11:30～21:00（L.O.20:30）
定休日：年中無休
・新丸の内ビルディング店
住所：〒100-6505 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
TEL：03-3211-7017
営業時間：月～土
11:00～15:30（L.O.14:45）
17:00～23:00（L.O.21:30）
日・祝
11:00～15:30（L.O.14:45）
17:00～22:00（L.O.21:00）
・東京スカイツリー･ソラマチ店
住所：〒131-0045 墨田区押上1-1-2
東京スカイツリータウン・ソラマチ イーストヤード7Ｆ
TEL：03-5610-3099
営業時間：11：00～23：00（L.O.22:00）
定休日 不定休（東京ソラマチに準ずる）
鰻割烹 大和田
住所：千葉県柏市明原1-7-1
TEL：0471-44-5252
営業時間：11:10～14:00(L.O) 17:00～20:00(L.O)
定休日：月曜・火曜
川千家
住所：〒125-0052 東京都葛飾区柴又7-6-16
電話番号：03-3657-4151
営業時間：11:00～19:00
定休日：なし
鰻の館 東篠
住所：茨城県那珂市TEL.029-295-680
電話番号：029-295-6808
営業時間：11：00～14:00
【冬期】16：30～20:30
【夏期】17：00～20:30
定休日：木曜日・第３水曜日
お店で取り扱う鰻の中で、一部うなぎ坂東太郎を扱っているお店
〇東京都のお店
【炙一徹】
住所：東京都千代田区有楽町
TEL：03-3501-2550
営業時間：〈昼〉11:30〜14:00
〈夜〉17:00〜21:00
（ラストオーダー：20:00）
定休日：日曜（１０月〜６月は月曜・日曜定休）
【いづもや】
東京都千代田区神2-12-4
TEL：03-3254-0220
営業時間：月～金、祝前日: 11:00～14:00（料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）
土: 11:00～14:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
7:00～20:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）
定休日：日、祝日（年末年始の休業は12月30日から１月3日までです。
年始の4日はランチタイム11：00～14：00までの営業です。）
【魚政】
住所：東京都葛飾区東四ツ木4-14-4
TEL：03-3695-5222
営業時間：ランチ 11:30～14:00(L.O.13:00)
ディナー 17:00～21:00(L.O.20:00)
※売り切れ次第閉店になることがございます。
※混雑時・ご注文が集中した時などラストオーダー前に締め切る事も有りますので予めご了承下さい。
定休日：火曜・水曜 ( 定休日が祝日の際は営業、その際は振替休日を頂く事が有ります。
〇千葉県
【割烹 新川】
住所：千葉県流山市 西深井８０５
TEL：（０４）７１５２－１００８
営業時間：＜昼の部＞
１１：３０～１６：００（クローズ）
要予約
＜夜の部＞
１７：３０～２１：３０（クローズ）
※誠に勝手ながら夜の部の御予約は当日１５：００迄とさせていただきます。
定休日：月曜日
【多部田】
住所：〒289-0601 千葉県香取郡東庄町笹川い4716
TEL：0478-86-0808
営業時間：営業時間 ＡＭ11：00～ＰＭ2：00
ＰＭ5：00～ＰＭ8：00
定休日：毎週木曜日(水曜午後休み)
〇埼玉県
【うなぎ満寿家】
住所：〒330-0064 埼玉県さいたま市浦和区岸町7-1-3
TEL：048-822-1101
営業時間：昼／午前11時～午後2時45分(ラストオーダー)
夜／午後5時～午後8時45分(ラストオーダー)
※日曜・祝日のラストオーダーは午後7時45分
定休日：月曜日
本当は全てをご紹介したいのですが、ここでは上記の6店舗のみを詳しくご紹介させていただきました。
ご紹介しきれなかったお店はこちら！
- 宇奈岐屋 東京都渋谷区笹塚 TEL.03-3481-1044
- 宇のじ 東京都杉並区方南 TEL.03-3311-7401
- くぼた 東京都福生市 TEL.042-551-9097
- 千代福 東京都墨田区緑 TEL.03-3631-4206
- 浜田屋 東京都品川区小山 TEL.03-3781-8056
- 八幡屋 千葉県市原市 TEL.0436-74-0007
- いづ喜 千葉県館山市 TEL.0470-22-1023
- スズキ 神奈川県横浜市港北区 TEL.045-402-7177
- 恵比寿亭 埼玉県上尾市 TEL.048-771-0138
- 田口屋 埼玉県菖蒲町 TEL.0480-85-0496
- なか川 茨城県竜ヶ崎市 TEL.0297-66-1782
- 青やぎ 栃木県宇都宮市 TEL.028-622-6606
肝心のお値段とメニューは？
本当に美味しい鰻ですが、鶏肉やお豆腐の様に毎日食卓にのぼる程お手軽に手が出せる品物ではありません。
ここでは4つのお店に絞り、うなぎ坂東太郎さんのうなぎをお店で食べる場合、平均どれほど見積もれば良いのかを精査していきましょう！
参考にさせていただくお店は【鰻駒形 前川 本店】【割烹 新川】【炙一徹】【うなぎ満寿家】さんです。
うなぎ坂東太郎さんのうなぎのみを調理するお店から一店。うなぎ坂東太郎さんのうなぎを使用しつつ他のうなぎも使用するお店の東京・千葉・埼玉から一店ずつを選出しました。
それでは、はりきって精査して参りましょう。
各店のオススメメニュー金額比較
まずは公式HPに掲載されている「オススメ」記載のある商品を見比べてみましょう。
【鰻駒形 前川 本店】
前川 - 全11品 - 15,120円
白焼・蒲焼・う巻きが楽しめる当店一番人気のコース。
先付・板わさ・白焼・う巻・うざく・茶わんむし・蒲焼・吸物・御飯・お新香・水菓子
【うなぎ満寿家】
12,000円ミニコース
先付・うなぎ骨煎餅・うなぎあらい・茶碗蒸し・きも焼・うなぎ天婦羅・平風蒲焼(蒲焼＆白焼)・茶漬(海苔 又は 梅)・季節のフルーツ
16,000円コース
先付・前菜・うなぎあらい・茶碗蒸し・きも焼・う巻玉子・うなぎ天婦羅・坂東太郎蒲焼・お食事
2,000円追加で飲み放題となります。（12,000円ミニコースのみご利用いただけます。）
※【割烹 新川】【炙一徹】さんのHPにはお勧め記載メニューが存在しませんでしたので除外しております
うな重比較
次はHPで確認できるメニューから各店舗で「一番高額な」うな重メニューで比較してみましょう。
【鰻駒形 前川 本店】
うな重 うなぎ坂東太郎 6,156円（税込）
【割烹 新川】
坂東太郎・特別大串鰻重 8,600円＋税 （9,280円）
【炙一徹】
うな重 松 4,000円
【うなぎ満寿家】
うな重 坂東太郎 6,000円
※各店うな重の他にお新香、お吸い物等も含めたお値段です。
上記が比較となります。
鰻駒形 前川さんのメニューを挟むようにしてうなぎ満寿家さんのコースお料理が並んでいる形ですね。
そう大差はないと言えるのではないでしょうか。
うな重比較は炙一徹さんの提供するうな重が少々お手頃、割烹新川さんの提供するうな重が少々割高に見えます。
ですが「特大」との表記がありますから、その辺りも考慮すればそう差がないと言えるのではないでしょうか？
以上の結果からお勧めのコースメニューは10,000円オーバー、うな重も5,000円程は見積もるべきですね。
各結果から平均を割り出してみますと、
オススメお料理平均額 14,040円
うな重（最高額）平均額 6,189円
という結果になりました。
これはあくまでも上記の4店舗だけで比較し平均を出した結果であることをご留意ください。
それぞれのお店ではうなぎの一本料理も充実しています。
お食事に合うお酒、お酒に合うおつまみなども充実していますから、うなぎとプロの味を味わいたい方は上記の結果を参考にしつつ、ちょっともう一品が欲しい時に懐具合がさみしくないよう余裕を持っておくべきですね。
まとめ
いかがでしたでしょうか？今回は前回とは違い、お店とメニューに絞ってお話しさせていただきました。
おうちで食べるうなぎも良いものですが、やはりお店で食べるのも良いです。
お重からはみ出んばかりの照りと焼き色が美しいうな重やうな丼、思い出すだけでお腹がすきますね。
一品料理やお通しを頂きつつ一杯…なんて光景に憧れや幸せを感じる方もいるのではないでしょうか？
老舗のうなぎ料理を家族のことを気にせずお腹いっぱい食べたい！という方もいらっしゃいますよね。
そんな方々の参考の一助となれていれば幸いでございます。
トップ画像：http://www.unagi-maekawa.com/
]]>蟹、ふぐ、みかんに白菜……どれも魅力的ですが冬こそ鰻、鰻ですよ！
鰻と言えば夏の印象が強いですが、鰻の旬は冬であり、冬の鰻こそが一年で一番美味なのです。
今回はそんな鰻の産地等について詳しくご紹介してみましょう。
まずはブランド鰻の産地を一気にご紹介しちゃいますよ。
ブランド鰻の種類と産地
・大井川共水うなぎ
本社 〒425-0035 静岡県焼津市東小川3－8-12
養鰻場 〒421-0203 静岡県焼津市藤守2799-1
・うなぎ坂東太郎
本社・工場 〒288-0877 千葉県銚子市宮原町1485 TEL : 0479-33-1634 FAX : 0479-33-1663
直営店 東京都千代田区有楽町1-2-8 TEL : 03-3501-2550
・泰正養鰻場
〒899-7305 鹿児島県曽於郡大崎町仮宿1362-1
・一色産うなぎ
愛知県西尾市一色町対米船原18
一言で鰻と言ってもそれぞれ血を吐くような企業努力で生まれた至高の鰻、次はその鰻のズバリお値段についてお話しします。
大井川共水うなぎ
鰻通の方であれば一度は聞いたことがあるでしょう、幻のブランド鰻を養殖する共水さんの共水うなぎです。
天然鰻にしか存在し得ないと言われていた風味や栄養価を養殖で再現する事に成功した、まさしく幻の鰻です。
- 本社 〒425-0035 静岡県焼津市東小川3-8-12
- 養鰻場 〒421-0203 静岡県焼津市藤守2799-1
うなぎ坂東太郎
こちらも養殖鰻を取り扱っているうなぎ坂東太郎さんです。
共水さんと同じく妥協なく、飼料生、規格、育環境全てに究極を目指しうなぎを取り扱っているお店であり、特定のお店にしか卸さないという徹底ぶりです。
ここの鰻は質の良い霜降り、柔らかい身、素晴らしい事に天然物よりもうまみ成分が多いというのが企業努力の結果です。
大変魅力的ですよね。
- 本社・工場 〒288-0877 千葉県銚子市宮原町1485 TEL : 0479-33-1634 FAX : 0479-33-1663
- 直営店 東京都千代田区有楽町1-2-8 TEL : 03-3501-2550
泰正養鰻場
九州は鹿児島県にて店舗を構える泰正養鰻場さんです。
田舎の養殖場と侮る事なかれ、豊かな自然に恵まれた地にて育った鰻は絶品。
さらに無農薬オーガニックかつS級しか出回らないという徹底ぶり。オーガニック鰻、心地よい響きです。
- 住所 〒899-7305 鹿児島県曽於郡大崎町仮宿1362-1
一色産うなぎ
全国もトップクラスのうなぎの産地、愛知県西尾市に存在し、100年の歴史を持つ一色産うなぎです。
育成環境や飼料はもちろん、鰻養殖専用水道の清流水にて育てられた鰻のその質感、脂、うま味は全国の業者のお墨付きです。
現在はさらなるブランド力向上、そして地域振興を目指しているそうですよ。
- 住所 愛知県西尾市一色町対米船原18
当たり前ではありますが見事に統一感はありません。
それぞれにきっかけと歴史があり、今があるんでしょうね、深いです。
養殖企業から直通！気になるそのお値段
ご紹介しました企業はそれぞれ信頼できるお店や市場に鰻を卸しているのですが、ここではあえて企業通販から直購入した場合のお値段や価格帯について精査していきましょう。
ブランド鰻の商品金額比較
大井川共水うなぎ
- 【団らんセット】本半蒲焼葵2袋・共水蒲焼きざみ(100ｇ)1袋・タレ3袋 5,000円（税込）
- 【共水セット210】蒲焼2尾・白焼1尾・タレ2袋 7,900円（税込）
- 【江戸前蒲焼 和 ５尾入】蒲焼5尾・タレ5袋 販売価格：15,000円（税込）
- 【蒲焼 大井川 ５尾入】蒲焼5尾・タレ5袋 販売価格：12,500円（税込）
- 【本半蒲焼 葵 ５袋入】蒲焼5袋・タレ5袋 販売価格：9,500円（税込）
うなぎ坂東太郎
- 【蒲焼３串（中）国産うなぎ】国産うなぎ：105〜115g×3袋 たれ：3ヶ 山椒：3ヶ￥6,048（税込）
- 【蒲焼５串（中）うなぎ坂東太郎】うなぎ坂東太郎：105〜115g×5袋 たれ：5ヶ 山椒：5ヶ ￥12,852（税込）
- 【蒲焼5串（中）国産うなぎ】国産うなぎ：105〜115g×5袋 たれ：5ヶ 山椒：5ヶ ￥9,936（税込）
泰正養鰻場
-
- 【蒲焼 超特大サイズ（1尾あたり200〜229g）】5尾：15,780円（税込）
- 【蒲焼 特大サイズ（1尾あたり170〜199g）】5尾：14,990円（税込）
- 【蒲焼 大サイズ（1尾あたり150〜169g）】5尾：14,490円（税込）
- 【蒲焼 普通サイズ（1尾あたり120〜149g）】5尾：税込13,540円（税込）
一色産うなぎ
一色産うなぎさんにはオンラインショップは存在しませんが、食べたり購入は出来るのでその一部を紹介します。
一色うなぎを食べられるお店
- 兼光水産株式会社 はちすか料理うなぎ処 はちすか 愛知県碧南市中後町2丁目63-1 TEL.0566-41-2138
- 一色うなぎ漁業協同組合 潮浜 西尾市一色町野田寄神54 TEL.0563-72-7999
一色うなぎを購入できるお店
- 杉山商店 愛知県西尾市吉良町吉田西高島66 TEL.0563-34-7015
- 三河水産加工株式会社 一色うなぎ漁業協同組合 さかなセンター店 愛知県西尾市一色町小薮船江東176 TEL.0563-72-9247
価格だけを見比べるとうなぎ坂東太郎さんの方が高価に見えますが、中身を見比べてみると正直大差がないと言えますね。
家族用に蒲焼き・串焼き五本セットで比べてみると・・・・
蒲焼き5本セットの情報を集計し、計算しますと、平均金額：13,176円となりました。
通販で鰻を購入する場合、これくらいの金額の見積もりが必要と言うことが分かりましたね。
ブランドうなぎが食べられる店リスト
まとめ
いかがでしたでしょうか？今回は素晴らしい生産者さんの鰻を食べるには？といった視点でお話しさせていただきました。
ブランド鰻を取り扱う老舗うなぎ屋で熟練の技を歴史を感じ、雰囲気に浸りながら美味しい鰻に舌鼓を打つのも素敵ですが、家でわいわいと食べる美味しいものというのも最高ですよね。
家族に品質の良い鰻を食べさせてあげたい、自分の為のご褒美に、晩酌のお供に最高のおつまみを。
どんな理由でも素敵です。
あなたも冬の美味しい鰻を、お取り寄せして味わってみませんか？
]]>前回が東京という事は……？そうです、関西の皆さんお待たせしました！今回は大阪で天然うなぎやブランドうなぎが食べられるお店をご紹介します！
前回までではご紹介できなかった老舗、若い名店、天然うなぎを味わえる選りすぐりのお店を皆様にお伝えしていきますよ。
それでは張り切って参りましょう！
大阪に存在する名店をご紹介！
ふな定 福島庵
住所：大阪府大阪市福島区福島5丁目12-14
TEL：06-6453-2731
営業時間：
11：00～14：00（L.O.13：30）
17：00～21：00（L.O.20：15）
鰻がなくなり次第閉店となる場合があります。
定休日：日曜日 （7月は不定休）
美味鰻彩 うな次郎
住所：大阪府大阪市北区紅梅町3-14ヤマツタビル 1F
TEL:530-0038
営業時間：
11:00-14:30(LO13:30)
17:00-21:00(LO20:20)
定休日：定休日:第1火曜日・毎週月曜日 ※鰻が売切れ次第終了
炭火焼 寝床
住所：大阪府 大阪市中央区東心斎橋2-6-11 三津寺リーズビル2F
TEL：06-6211-0679
営業時間：18:00 ～ 00:00 ランチタイム 11:30 ～ 14:00
定休日：日曜日 ※鰻が完売した場合には、早じまいする事があります。
びんちょうひつまぶし
住所： 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館7F
TEL：06-6371-5759
営業時間：
ランチ 11:00～15:30 （ラストオーダー 15:00）
ディナー 金・土・祝前日 17:00～23:00 （ラストオーダー 22:00）
ディナー 月～木・日・祝日 17:00～23:00 （ラストオーダー 21:30）
定休日：不定休日あり
以上、4店をご紹介させて頂きました！
続いてはお値段やメニューについてお話しさせていただきましょう！
肝心のそのお値段とメニューは？
毎度おなじみではありますが、次にお値段の比較をさせて頂きましょう。
ここでは【ふな定 福島庵 】【びんちょうひつまぶし】【美味鰻彩 うな次郎】さんの三店舗でそれぞれ「一番高額な鰻重」のメニューにて、そのお値段について比較してみましょう。
いつもならばコース料理についてもお話しさせていただくのですが、今回は十分な比較が難しそうですので、その他メニューをご紹介させていただきますよ！
うな重比較
まずはHPに掲載されているメニューから各店舗で「一番高額な」うな重メニューで比較してみましょう。
【ふな定 福島庵 】極上うな重 5,800円
【びんちょうひつまぶし】上うな重 4,250円
【美味鰻彩 うな次郎】うな重（二段重）5,200円
※各店うな重の他にお新香、お吸い物等も含めたお値段です。
※「一番高額なメニュー」です。ランクを下げればお値段もお安くなります。
上記が比較となります。
3店舗特別大きな差はありませんが、【びんちょうひつまぶし】さんが少々お安めと言えるでしょうか。
【びんちょうひつまぶし】さんはその名の通り「ひつまぶし」が充実しているお店ですので、そちらであれば他2店同様のお値段のひつまぶしが存在していますよ。
極上うな重と言うだけあって【ふな定 福島庵 】さんのうな重は大変ボリュームがありますし、【美味鰻彩 うな次郎】さんの二段重も何処にでもあるメニューではありません、各店流石のメニューだと言わざるを得ませんね。
さて、各結果から平均を割り出してみますと、
うな重（最高額）平均額 5,083円
となりました。
これはあくまでも上記の3店舗だけで比較し平均を出した結果である事をご留意ください。
その他メニュー
上記でお話ししたように、今回はコース料理の比較ができませんので、他のメニューや比較ではないコース料理のご紹介をさせて頂きます。
【ふな定 福島庵 】
鰻重の他にひつまぶしに鰻茶漬け、うまきやうざく、ランチメニューには鰻の蒲焼き定食なども存在します。
そしてなんと、驚くことに「まむし丼」なるメニューが存在します。
まむしとは、あのまむしなのでしょうか……！？興味は尽きませんが今回はうなぎのお話ですので、好奇心を抑えておきましょう……！
コースのお料理は予約制となっており、「紫陽花・向日葵・朝顔」コースが存在し、お値段は7,200円 5,500円 4,400円となっています。
うなぎをメインに季節のお魚やお野菜がいただけるそうですよ。
【びんちょうひつまぶし】
先ほどもお話ししたように、ひつまぶしメニューが充実しています。
ひつまぶし 3,400円から上、特上、極上ひつまぶし 7,700円さらに特別メニューまで存在するという幅の広さです。
一品料理や会席のお料理も充実しており、詳しくは省きますがひつまぶし等のうなぎ料理をメインに華 5,800円から雅、葵、匠 8,800円と4コースから選べますよ。
【美味鰻彩 うな次郎】
こちらのお店が上記二点とは違う点を上げるならば、冬季限定で「うなしゃぶ鍋」と提供している所ですね。
要前日連絡で二人前から予約できるそうで、一人前は3,700円です。
10月から3月頃の限定メニューだそうです。
もしも興味がある方は足を運んでみてはいかがでしょうか！
【炭火焼 寝床】
こちらのお店はその名の通り「炭火焼き」のお店であり、上記3店とは少々毛色が異なります。
うなぎの串焼きや鰻の柳川風、うなぎのスモークなど割と珍しいお料理がいただけますよ。
宴会コースはうなぎのお料理をメインに5000円、8000円、10,000円コースが存在します。
まとめ
今回は天然うなぎが食べられる大阪のお店に焦点を当ててお話しさせていただきました。
そして各店のメニュー等もほんの少しご紹介させていただきました。
今回はバラエティー豊かなお店のご紹介になりましたね。
正統派のうな重や鰻丼を味わいたい方、ちょっと珍しい鰻料理も食べてみたい方の希望を満たせたのでは？と思います。
大阪近辺の方、お仕事や旅行で大阪に足を運ぶことがある方、是非とも美味しいうなぎ屋さんにも足を運んでみて下さいね。
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