こんにちは、皆さんは冬の味覚と言えば何を思い浮かべますか？
蟹、ふぐ、みかんに白菜……どれも魅力的ですが冬こそ鰻、鰻ですよ！
鰻と言えば夏の印象が強いですが、鰻の旬は冬であり、冬の鰻こそが一年で一番美味なのです。
今回はそんな鰻の産地等について詳しくご紹介してみましょう。
まずはブランド鰻の産地を一気にご紹介しちゃいますよ。
ブランド鰻の種類と産地
・大井川共水うなぎ
本社 〒425-0035 静岡県焼津市東小川3－8-12
養鰻場 〒421-0203 静岡県焼津市藤守2799-1
・うなぎ坂東太郎
本社・工場 〒288-0877 千葉県銚子市宮原町1485 TEL : 0479-33-1634 FAX : 0479-33-1663
直営店 東京都千代田区有楽町1-2-8 TEL : 03-3501-2550
・泰正養鰻場
〒899-7305 鹿児島県曽於郡大崎町仮宿1362-1
・一色産うなぎ
愛知県西尾市一色町対米船原18
一言で鰻と言ってもそれぞれ血を吐くような企業努力で生まれた至高の鰻、次はその鰻のズバリお値段についてお話しします。
大井川共水うなぎ
鰻通の方であれば一度は聞いたことがあるでしょう、幻のブランド鰻を養殖する共水さんの共水うなぎです。
天然鰻にしか存在し得ないと言われていた風味や栄養価を養殖で再現する事に成功した、まさしく幻の鰻です。
- 本社 〒425-0035 静岡県焼津市東小川3-8-12
- 養鰻場 〒421-0203 静岡県焼津市藤守2799-1
うなぎ坂東太郎
こちらも養殖鰻を取り扱っているうなぎ坂東太郎さんです。
共水さんと同じく妥協なく、飼料生、規格、育環境全てに究極を目指しうなぎを取り扱っているお店であり、特定のお店にしか卸さないという徹底ぶりです。
ここの鰻は質の良い霜降り、柔らかい身、素晴らしい事に天然物よりもうまみ成分が多いというのが企業努力の結果です。
大変魅力的ですよね。
- 本社・工場 〒288-0877 千葉県銚子市宮原町1485 TEL : 0479-33-1634 FAX : 0479-33-1663
- 直営店 東京都千代田区有楽町1-2-8 TEL : 03-3501-2550
泰正養鰻場
九州は鹿児島県にて店舗を構える泰正養鰻場さんです。
田舎の養殖場と侮る事なかれ、豊かな自然に恵まれた地にて育った鰻は絶品。
さらに無農薬オーガニックかつS級しか出回らないという徹底ぶり。オーガニック鰻、心地よい響きです。
- 住所 〒899-7305 鹿児島県曽於郡大崎町仮宿1362-1
一色産うなぎ
全国もトップクラスのうなぎの産地、愛知県西尾市に存在し、100年の歴史を持つ一色産うなぎです。
育成環境や飼料はもちろん、鰻養殖専用水道の清流水にて育てられた鰻のその質感、脂、うま味は全国の業者のお墨付きです。
現在はさらなるブランド力向上、そして地域振興を目指しているそうですよ。
- 住所 愛知県西尾市一色町対米船原18
当たり前ではありますが見事に統一感はありません。
それぞれにきっかけと歴史があり、今があるんでしょうね、深いです。