秋刀魚の美味しい食べ方は？
秋刀魚はお刺身にしたり、甘露煮したりと様々な食べ方がありますが、一番の人気は下端で美味しい塩焼きではないでしょうか。
塩焼き、おいしいです。醬油は入りません。塩だけで十分です。
いつも醤油を使われている方も、最初の一口でいいので、塩味を味わって見てください。
美味しい焼き方を紹介してくれている記事がありましたので紹介いたします！
サンマを頂くと秋だなぁと思うことが多いのです。昼間暑くても段々と夏が終わりに近づいていくのを感じます。
#サンマ 初水揚げに沸く女川町から知っ得情報。
【新鮮なサンマの見分け方】
〇下あごの先端が黄色い
〇黒目の周りが濁らず、澄んでいる
〇尾を持った時、張りがあり真っすぐに立つ
背中が厚く丸々太ったものは脂がのっています。今日はや(8)きに(2)く(9)の日ですが、美味しいサンマもいかが？【広報】 pic.twitter.com/ihXK0kg6dw— 女川町 (@TownOnagawa) 2018年8月29日
サンマを買う時に是非参考にして下さい。
スーパーでも発砲スチロールの箱に氷づけでそのままよく出ています。自分の目でよく確かめて、良いサンマを見分けて下さい。
まとめ
魚好きの方にとってはとてもよいニュースとともに秋が近くなってきました。
今年のサンマは油ののりもいいそうです。お刺身、塩焼き、から揚げ等、料理方法にバリエーションがあるのもうれしいです。骨煎餅はお酒のお供に最高です。
今年も災害が多く、まだ安心出来ません。台風の影響があるかも知れませんし、何が起こるかわかりません。
食料自給率はアップしていってもらいたいなとつねづね感じています。
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