カタナーラとカタラーナの違いは？プリンとの違いや味やレシピも調査！　

カタラーナの作り方

ここで、カタラーナの作り方をご紹介します。

☆材料（17×９×4　のアルミ型の分量です。）

• 生クリーム　　　　200ml
• 卵黄　　　　　　　３個分
• グラニュー糖　　　60ｇ
• バニラエッセンス　　５滴

 カラメル用材料

• グラニュー糖　　　45ｇ
• 水　　　　　　　　大さじ１

作り方

1. 生クリームとバニラエッセンスを鍋に入れ火にかけます。
   沸騰直前で火を止め冷ましておきます。
2. ボールに卵黄と砂糖を入れよく混ぜ合わせます。
3. 冷ましておいた１の材料を少しずつ２に加えながら混ぜていきます。
4. ３の材料を型に流し入れ、150℃のオーブンで40分から45分湯煎焼きにします。
5. 焼き上がったら粗熱が取れるまで待ち、グラニュー糖をかけてガスバーナーで焦げ目をつけます。
6. 冷凍庫で冷やしたら出来上がりです。

＊ガスバーナーがない場合は、フライパンでカラメルを作り４の上に流しいれ冷凍庫で冷やしてもよいです。

また、熱したスプーンを使っても焦げ目がつけられるそうです。その時、スプーンがかなり熱くなるので火傷に注意してください。手袋をはめることをおすすめします。また、スプーンは変形する可能性があるので、使わなくなったものを使用してください。

まとめ

• カタナーラではなくカタラーナが正しく、正式名称はクレーマ・カタラーナ。
• プリンとは作り方や盛り付け方に違いがある。
• クリームブリュレのようなアイスのような食感でカラメルとの相性が抜群。
• カタラーナもプリンもクリームブリュレもどれも全部美味しい。

以上です。

意外と簡単感じがしませんか？？是非チャレンジしてみて下さい。